La receta
Ingredientes
1.5 lt. Carne de sopa de pollo
90 gr. Mantequilla o margarina
60 gr. Bacon (picada)
1 cebolla
475 gr. Rice "Saric"
125 ml de vino blanco seco
½ cucharada de azafrán
Fundamentada en negro pimienta
Preparación
Calentar el caldo y mantenerlo caliente que a fuego lento. En medio de la cacerola
freír el calor de la mantequilla o la margarina con el tocino picado y cuando se
había derretido añadir la cebolla picada hasta que esté tierno y mantenimiento de
la quema. Añadir el arroz y el salteado de 3-
Cuando la sopa esté casi seco y un poco más de sopa y agitar de nuevo. Mantenga la adición de la sopa y la agitación durante 15 minutos cuando el arroz esté casi cocido añadir el azafrán previamente disuelto en la sopa caliente.
Añadir el resto de la sopa como la anterior, esperando hasta que cada lote de la sopa es completamente absorbidos. Cuando el arroz se ve tierno, pero aún necesita un poco de cocción, retirar del fuego (debe ser cremosa, no pegajosa). Añadir el resto de la mantequilla o la margarina y añada el queso parmesano si lo desea.
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