RECETAS DE COCINA

Aqui tenamos miles de receta de cocina y todo gratis, búsqueda y tal vez encontrar la receta que está buscando

ASADO DE TIRA (URUGUAYO)

Ingredientes: 2.5 kg de asado de tira (para 4 personas)salchimichurri (opcional)

 

 

Preparado: prender el fuego 1/2 hora antescolocar las tiras en la parrilla con los huesos para abajo (45 min),dar vuelta y agregar mas brasas (10 min). Retirar del fuego y morfaracompaniado con ensalada (lechuga y tomate). va con vino tinto.

 

RECETA DE COCINA ASADO CRIOLLO SIMPLE(PARA 4 PERSONAS O MASS)

Ingredientes: 1 Kilo de Vacmo1 Kilo de Asado con Hueso4 Chorizos4 Morcillas 2 tiras de salchichas parrillerasChimichurrySal Preparado

 

ASADO DE TIRA (URUGUAYO)

Ingredientes: 2.5 kg asado de tira (para 4 personas)salchimichurri (opcional) Preparado:

 

ASADO DE VERDURAS ESCOLA.

Ingredientes: papas batatas cebollas berenjenas pimientos morrones provenzal aceite sal huevo queso cremoso Preparado:

 

ATUN A LA CURRY

Ingredientes: media cucharada polvo curry2 latas de atzn1 pimiento verde picado en trocitos 1 cebolla blanca picada en trocitos1 media crema1/2 barra de mantequillasal al gusto Preparado:

 

AUTENTICA EMPANADA GALLEGA

Ingredientes: EL SOFRITO- 2-3 cebollas medianas- 1 pimiento pequeño- 1 tomate mediano- ajo, perejil- sal, pimenton dulce y pimienta- aceite abundanteLA MASA- 500 grms. harina- 200 cc. de agua tibia- 12 cucharadas soperas de aceite del sofrito- 1 cucharadilla de sal- 1 cucharadilla de pimenton dulce- 1 avellana levadura prensada de panaderia Preparado:

 

BACALAO AL ESTILO DE LA ABUELA CLORA

Ingredientes: Para 5 personas 1Kg.de Bacalao de noruega ojo bacalao no cazon 1 kg. Garbanzos 3 cebollas medianas 1 morron rojo 1/2 taza aceite oliva sal, pimienta y condimentos a gusto 1 o 2 tomates maduros peregil - 2 dientes de ajo Preparado:

 

BAGNA CAUDA

Ingredientes: un cardo,ajo,manteca,aceite oliva,anchoitas,sal pimienta negra recienmolida Preparado:

 

BAGNA CAUDA 20 PERSONAS

Ingredientes: busca en la receta de cocina 3 cabezas ajo20 anchoas200 grs manteca10 grs pimienta2 1/2 lts crema leche guarnicion:RaviolesCardo hervidoRepolloPimientosPapas asada en cubosPanen cubos etc…Preparado:

 

BAGNA CAUDA PIAMONTESA

Ingredientes: Salsa:Para 10 personas:750/800 gramos filetes de anchoas en aceite.7 (Siete) cabezas(no dientes: cabezas) de ajo peladas.1 litro y cuarto aceite mezcla de buena calidad.200 gramos de manteca500 gramos o 1/2 litro de crema de leche espesa Preparado:

 

BAILEY'S

Ingredientes: 2 tazas de whisky2 latas leche condensada2 cucharaditas de escencia de vainilla2 cucharaditas de glicerina1 cucharada de cafe instantaneo disuelto en la misma cantidad agua caliente Preparado:

 

BANANA A LA PARRILLA

Ingredientes: segun cantidad de comensales...1 Banana por personaazucar impalpablewhisky Preparado:

 

BARENKYS

Ingredientes: Pasta:1Kg.arina2 huevosagua/lecheRelleno: 1Kg. pure de papas1/4 de ricotasal a gusto1/2 tasa de queso ralladoSalsa:250 gramos de panceta 1/2 kg. cecollas1/2 tasa aceitecrema de leche (agria) a gusto Preparado:

 

A BEBER PAVO

Ingredientes: 1 Pavo muy pero muy grande15 Botellas Tequila Preparado:

 

BERENGENAS RELLENAS DE ELISA

Ingredientes: 4 Berenjenas150gr. carne picadasal2 dientes de ajoramita perejilaceite1 tacita de Arrozqueso rallado1 pimiento verde1/2 cebolla1 bote de tomate triturado1 huevo Preparado:

 

BERENJENAS PARA CONSERVAR (Libro de cocina - FEMIRAMA)

Ingredientes: 3 kilos berenjenas, sal, oregano, perejil, 3 dientesde ajo, algunas hojitas de albahaca y apio, 2 hojas de laurel, 1cucharadita de pimienta en grano, aceite y vinagre blanco en cantidadnecesaria. Prepardo

 

CAZUELA CHILENA SUPERB RECETA DE COCINA

Ingredientes: 1 pollo o gallina, o trozo de sobrecostilla (vacuno)1 trozo grande de zapallo camote (el amarillo)1 papa por persona, y otra para la olla1/2 taza choclo1/2 taza de arvejas1/2 taza porotos verdes1/2 taza zanahorias en julianasal, ajo, ají de coloragua en cantidad necesaria1 1/2 taza arroz Preparado:

 

CAZUELA DE HUMITA

Ingredientes: 1/4 tacita de aceite1 cebolla cortada en aros1 aji morròn1/2 kilo zapallo cortado en trozos150 grs. panceta salada cortada dados3 tomates medianos picados5 tazas de choclo en grano3 y 1/2 taza leche1 pizca azùcar, sal, pimienta y oregano. Preparado:

 

CAZUELA DE MARISCOS, UNA PAVADA

Ingredientes: para 3 personas 1/2 kg tentaculos calamar250 gms mejillones (chilenos son mas ricos)250 gms rabas1/2 aji rojo1/2 aji verdei diente ajopimientasal arvejas2 tomates Preparado:

 

RECETA DE CAZUELA DE PESCADO AL ESTILO CANARIO

Ingredientes: 500 grs. De Pescado Salado preferiblemente CherneUn trozo de tocino de cerdo salado(200grs.)1 kgr. papas (patatas) grandes.Una cebolla grandeUn tomate canario grandemedio pimiento verde o rojo segzn el gusto5 o 6 dientes ajoperejiluna hoja de laurelpimiento molido dulce1/4 l aceite de olivaCilantro.1/4 kg. gofio canario.sal.pimienta fresca. Preparado:

 

CAZUELA DE VERDURAS

Ingredientes: 2 zapallitos 2 berenjenas2 puerros2 morrones2 tomate1/2 repollo blanco2 dientes ajoaceite olivasalpimienta Preparado:

 

CEBOLLAS A LA PARILLA

Ingredientes: 1 Kg. CebollaAceite MaizVinagrePimientaSalOreganoAji Molido Preparado:

 

CERDO BORRACHO CON CIRUELAS Y MIEL

Ingredientes: 4 Chuletas CerdoPure batatasSalsa:6 ciruelas deshidratadas300 ml de cerveza rubia2 cdas miel1 cda de mostaza dijon1/2 taza caldo verdura1 cda maizenasal y pimienta a gusto Preparado: